TUGAS TERSTRUKTUR

DSC06990Praktik Pengolahan Ciken nugetFoto0177Foto0214

TUGAS KELAS X TPHP SEMESTER 2 TAHUN 2012/2013

Jawaban ditunggu paling lambat 30 maret 2013 melalui E-mail : mp_farisa@yahoo.com

Jawablah pertanyaan berikut :

  1. Apa yang dimaksud dengan sortasi  yang biasa dilakukan untuk bahan hasil pertanian lepas panen?
  2. Jelaskan teknik-teknik sortasi yang biasa dilakukan untuk bahan hasil pertanian lepas panen?
  3. Apa yang dimaksud dengan grading ?
  4.  Jelaskan tujuan dilakukanya  Grading !
  5.  Jelaskan teknik-teknik grading ?
  6. mengapa  bahan hasil pertanian tersebut perlu dilakukan sortasi dan grading sebelum dipasarkan ?
  7. Bentuklah kelompok yang terdiri dari 4 orang perkelompok dan amatilah kegiatan di pasar tentang kegiatan sortasi dan grading terhadap buah dan sayur dan buatlah laporannya dengan data sebagai berikut :
  1. nama dan alamat pasar : …………………….
  2. nama pedagang                : ……………………….
  3. jenis komoditi                   : …………………………
  4. hasil sortiran berupa     : ……………………….
  5. Hasil Grading                     : ………………………………………………….grade
  6. Grading didasarkan atas : ………………………………………………………….( berat, ukuran/warna dst )
  7. Harga per grade                : grade 1 Rp . …………….., grade 2 Rp …………………Grade 3 Rp…………………………
  8. teknik  sortasi                    :: ……………………………………………………
  9. Teknik Grading                 : ………………………………………………..

TUGAS KELAS XII THP

SMSTR 6 TAHUN 2012/2013

TUGAS DIKIRIM LEWAT mp_farisa@yahoo.com paling lambat tanggal 30 Maret 2013

Soal:

Buatlah analisa usaha yang meliputi:

a)      Fixed cost

b)      Variable cost

c)       BEP

d)      B/C Ratio

e)      R/C Ratio

Terhadap produk yang ada di TPHP SMKN 1  Cikalongkulon ( antara lain Kue kering, dodol, donat, roti manis, keripik buah, susu kedele ).

Tugas dapat dikerjakan secara individu maupun kelompok ( 3 orang/ kelompok )dengan memilih salah satu item produk yang ada.

TUGAS KELAS XI TPHP SMTR 4 2012/2013

Jawaban ditunggu paling lambat 30 maret 2013 melalui E-mail : mp_farisa@yahoo.com

AMATILAH PERALATAN/ MESIN PENGOLAHAN YANG ADA DI LAB TPHP

TUGAS :  ISILAH TABEL BERIKUT SECARA BERKELOMPOK ( 4 ORANG PERKELOMPOK )

NO

NAMA ALAT

FUNGSI ALAT

GAMBAR ALAT

PRINSIP KERJA ALAT

MEKANISME KERJA

SOP

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s